Organska kemija II
Nositelji
SURADNICI
dr. sc. Anja Beč, viša asistentica
ŠIFRA PREDMETA
44047
Studij, smjer
TTI - diplomski, smjer Tekstilna kemija, materijali i ekologija
Satnica
3 (2+1+0)
ECTS
5
Provjera znanja
Parcijalni pismeni ispit, seminar, pismeni ispit, usmeni ispit
Oblik provođenja nastave
Predavanja, seminari
Vrsta vježbi
Laboratorijske
Ishodi učenja
Student će biti u stanju:
• nadograditi dosad stečena znanja iz kemije s kemijom prirodnih organskih spojeva.
• Interpretirati stereokemijsku građu organskih molekula
• primijeniti CIP-pravila za potpuno definiranje stereokemije organskih molekula.
• primijeniti odgovarajuće načine prikazivanja i važeću nomenklaturu za ugljikohidrate, lipide, aminokiseline i proteine.
• Opisati utjecaj trodimenzionalne strukture prirodnih makromolekula na makroskopska svojstva.
• primijeniti stečena znanja iz kemije prirodnih spojeva za lakše savladavanje konkretnih tekstilnih zadataka.
Okvirni sadržaj predmeta
Kemija prirodnih spojeva. Ugljikohidrati: klasifikacija, nomenklatura, steroizomerija, prikazivanje strukture (Fischerovim, Haworthovim i konformacijskim formulama). Svojstva i reakcije monosaharida. Disaharidi, polisaharidi, glukofosfati, prirodni glikozidi, aminosaharidi i poliaminosaharidi. Aminokiseline, peptidi i proteini: struktura, nomenklatura, steroizomeria, fizička svojstva i reakcije aminokiselina; klasifikacija, nomenklatura i sinteza peptida i polipeptida; nomenklatura, klasifikacija, struktura (primarna, sekundarna, tercijarna i kvaterna) i karakterizacija proteina. Enzimi i nukleinske kiseline. Lipidi: masti, ulja i voskovi.
Cilj predmeta
Proširiti i zaokružiti znanja iz organske kemije s kemijom prirodnih spojeva. Naglašavajući pojedine skupine prirodnih spojeva (ugljikohidrate, proteine, nukleinske kiseline i lipide) studentu se daje poveznica između prirodnih spojeva i tekstilnih materijala kao i tekstilnih pomoćnih sredstava. Kao krajnji cilj, studenti moraju usvojiti strukturne karakteristike te kemijska i fizička svojstva promatranih skupina prirodnih spojeva.
Literatura potrebna za ispit
- L. G. Wade, Organska kemija, Školska knjiga, Zagreb, 2017.
- V. Tralić-Kulenović, B. Karaman, L. Fišer-Jakić, Uvod u organsku kemiju, TTF, Zagreb, 2004.
Dopunska literatura
- S. H. Pine, Organska kemija, Školska knjiga, Zagreb, 1994.
Još iz kategorije
- Stručna praksa D-TTI
- Bojadisanje prirodnim bojilima
- Ekološko oplemenjivanje tekstila
- Industrijske i otpadne vode
- Instrumentalne metode analize
- Kemija bojila
- Medicinski tekstil
- Metode ispitivanja tvari u čvrstom stanju
- Organska kemija II
- Osnove spektroskopske analize
- Pametni materijali
- Parametri analitičkog postupka
- Proizvodnja i modifikacija umjetnih vlakana
- Restauracija i konzervacija tekstila i odjeće
- Suvremene metode identifikacije vlakana
- Tehnički tekstil
- Tekstilna pomoćna sredstva
- Teorija bojadisanja
- Teorija njege tekstila
- Teorija oplemenjivanja tekstila
- Upravljanje kvalitetom tekstila i odjeće
- Upravljanje okolišem u tekstilstvu
- Visokovrijedno oplemenjivanje
- Vlakna iz novih polimera
- Vlaknima ojačani kompoziti
- Vođenje procesa oplemenjivanja